Receita de bife à parmegiana

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Aqueça o forno.

Tempere os bifes com o alho e sal.

Passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca, envolvendo-os bem.

Aqueça bastante óleo em fogo alto (200 ºC a 220 ºC).

Frite-os, aos poucos, por 2 minutos de cada lado ou até dourarem por igual.

Escorra sobre papel toalha.

Em um refratário, espalhe um puco do molho de tomate.

Coloque os bifes lado a lado e cubra com as fatias de mussarela.

Regue com o molho restante e asse por 10 minutos ou até o queijo derreter.

Se quiser, polvilhe com parmesão.

Sirva o bife à parmegiana!