
Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola e o alho no azeite aquecido.
Junte a cenoura e cozinhe até ficar macia.
Retire do fogo e acrescente o ovo batido, o manjericão e a farinha de rosca.
Tempere com o sal e misture o tofu picado até ficar uma massa homogênea.
Se necessário, adicione mais farinha de rosca.
Modele com as mãos os bolinhos e disponha-os em uma assadeira untada.
Pincele-os com molho de soja diluído na água e asse por 20 minutos ou até dourar.