![](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2020/01/musse-de-manga-com-coco-1.jpg?quality=85&strip=info&w=620&h=372&crop=1)
Coloque a água em uma tigelinha e polvilhe a gelatina.
Deixe hidratar por 1 minuto.
Dissolva no micro-ondas ou em banho-maria.
Bata no liquidificador com o leite condensado, a manga e o gengibre.
Leve à geladeira até começar a engrossar.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, batendo até ficar bem firme.
Junte ao creme de manga, misturando sem bater.
Passe para uma taça e leve à geladeira até firmar.