Estar em casa é uma tentação para testar receitas – a mente começa a pensar: “e se eu incrementar aquela delícia tradicional?”. Por exemplo, um pão de queijo pode ganhar um inusitado recheio e fazer sucesso no paladar dos amigos e familiares.
Você pode fazer esse teste preparando um pão de queijo frito e recheado com ovos ao molho sugo. Veja o passo a passo!
Receita de Pão de queijo frito e recheado com ovos ao molho
Ingredientes
Massa
- 120g de polvilho doce
- 90g de polvilho azedo
- 450 g de queijo minas padrão ralado
- 500 g de queijo minas em cubos
- 150 g de queijo parmesão ralado grosso
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de fermento químico
- Sal a gosto
Recheio
- 1 kg de molho sugo já pronto
- 10 ovos
- 100g de queijo mussarela
- 50g de queijo parmesão
Modo de preparo
Pão de queijo
Em uma vasilha, adicione o polvilho doce, o polvilho azedo, os dois queijos que estão ralados, os ovos, o fermento e sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Abra um pouco de massa na palma da mão, coloque um cubo de queijo minas, feche e enrole em bolinhas. Com os dedos, abra um buraco nas bolinhas para que fiquem como se fossem panelinhas. Frite-as em óleo até dourar.
Recheio
Coloque o molho sugo na forma e quebre os ovos em cima, um a um. Em seguida, coloque a mussarela e queijo parmesão por cima. Leve para assar até os ovos ficarem cozidos integralmente. Posicione esse recheio no centro do pão de queijo e sirva.
*Receita cedida pelo Divino Fogão
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