O restaurante Osteria Francescana, localizado na região de Módena, levou o primeiro lugar no ranking dos 50 melhores estabelecimentos gastronômicos, publicado pela revista britânica Restaurant, nesta última segunda-feira (13), em evento realizado na cidade americana de Nova York.
A excelente notícia tem sido muito prestigiada pelos habitantes do país, visto que é a primeira vez que uma casa de origem italiana é classificada na mais alta posição.
Um dos pratos servidos no restaurante possui 5 texturas do queijo parmigiano-reegiano.
Mas não é apenas a boa nova do prêmio que é motivo de comemoração: em seu discurso realizado durante a solenidade, o chef Massimo Bottura confessou que abrirá, daqui há alguns meses, uma unidade com preços mais populares no bairro da Lapa, na capital carioca.
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Esta é a versão do nosso sanduíche de mortadela servido no Osteria Francescana.
O restaurante paulistano D.O.M., do chef Alex Atala foi indicado à 11ª posição, representando o único brasileiro no levantamento mundial.
Um dos ambientes do restaurante.
Confira abaixo a lista e a nacionalidade dos premiados:
1º Osteria Francescana (Itália)
2º El Celler de Can Roca (Espanha)
3º Eleven Madison Park (EUA)
4º Central (Peru)
5º Noma (Dinamarca)
6º Mirazur (França)
7º Mugaritz (Espanha)
8º Narisawa (Japão)
9º Steirereck (Áustria)
10º Asador Etxebarri (Espanha)
11º D.O.M. (Brasil)
12º Quintonil (México)
13º Maido (Peru)
14º The Ledbury (Inglaterra)
15º Alinea (EUA)
16º Azurmendi (Espanha)
17º Piazza Duomo (Itália)
18º White Rabbit (Rússia)
19º Arpege (França)
20º Amber (Hong Kong)
21º Arzak (Espanha)
22º The Test Kitchen (África do Sul)
23º Gaggan (Tailândia)
24º Le Bernardin (EUA)
25º Pujol (México)
26º The Clove Club (Inglaterra)
27º Saison (EUA)
28º Geranium (Dinamarca)
29º Tickets (Espanha)
30º Astrid y Gastón (Peru)
31º Nihonryori RyuGin (Japão)
32º Restaurant Andre (Singapura)
33º Attica (Austrália)
34º Tim Raue (Alemanha)
35º Vendôme (Alemanha)
36º Boragó (Chile)
37º Nahm (Tailândia)
38º De Librije (Holanda)
39º Le Calandre (Itália)
40º Relae (Dinamarca)
41º Fäviken (Suécia)
42º Ultraviolet by Paul Pairet (China)
43º Biko (México)
44º Estela (EUA)
45º Dinner by Heston Blumenthal (Inglaterra)
46º Combal Zero (Itália)
47º Schloss Schauenstein (Suíça)
48º Blue Hill at Stone Barns (EUA)
49º Quique Dacosta (Espanha)
50º Septime (França)
