Name: Batata com repolho gratinada
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 unidade | unidades de cebola (cortada em rodelas finas); 1 unidade | unidades de repolho (pequeno cortado em tiras finas); 500 grama | gramas de batata (cozidas cortadas em rodelas); 3 unidade | unidades de tomate (sem pele cortados em rodelas); 150 grama | gramas de Bacon (picado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 50 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Batata com repolho gratinada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (3 votes)

Batata com repolho gratinada — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 unidade | unidades de cebola (cortada em rodelas finas)
1 unidade | unidades de repolho (pequeno cortado em tiras finas)
500 grama | gramas de batata (cozidas cortadas em rodelas)
3 unidade | unidades de tomate (sem pele cortados em rodelas)
150 grama | gramas de Bacon (picado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
50 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça 4 colheres de azeite, doure a cebola, junte o repolho, o sal, a pimenta e refogue por 10 minutos.

Unte um refratário com o restante do azeite.

Alterne camadas de batata cozida temperada com sal e pimenta, repolho, tomate e bacon.

Despeje o caldo de legumes, polvilhe o queijo ralado e cubra com papel-alumínio.

Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos.

Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos.

Dica: se preferir substitua o bacon por alcaparras.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça 4 colheres de azeite, doure a cebola, junte o repolho, o sal, a pimenta e refogue por 10 minutos
Unte um refratário com o restante do azeite
Alterne camadas de batata cozida temperada com sal e pimenta, repolho, tomate e bacon
Despeje o caldo de legumes, polvilhe o queijo ralado e cubra com papel-alumínio
Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos
Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos
Dica: se preferir substitua o bacon por alcaparras