Name: Batuto de pato caipira
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100 grama | gramas de (peito de pato picadinho na ponta da faca); 1 pitada | pitadas de sal; 1 fio | fios de azeite; 1 colher (chá) | colheres (chá) de ketchup (ou catchup)

Batuto de pato caipira

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Batuto de pato caipira — (Nani Rodrigues/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

100 grama | gramas de (peito de pato picadinho na ponta da faca)
1 pitada | pitadas de sal
1 fio | fios de azeite
1 colher (chá) | colheres (chá) de ketchup (ou catchup)

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Modo de Preparo

Em uma vasilha, junte o peito de pato picadinho, o pepino, o tomilho, a cebolinha, o sal, a alcaparra e a cebola.

Misture bem.

Tempere com o limão-rosa, o azeite, o ketchup e a mostarda em grãos.

Sirva com os vegetais crus, dispondo a gema no topo, acompanhado de chips de batata.

*Receita cedida pelo chefe Felipe Grecco e pelo sommelier Rafael Goulart, do Grecco Bar e Cucina

Modo de Preparo

Em uma vasilha, junte o peito de pato picadinho, o pepino, o tomilho, a cebolinha, o sal, a alcaparra e a cebola
Misture bem
Tempere com o limão-rosa, o azeite, o ketchup e a mostarda em grãos
Sirva com os vegetais crus, dispondo a gema no topo, acompanhado de chips de batata