Name: Bolinho nevado com creme de mamão
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 mamão papaia (ou papaya) (grandes e maduros); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca ralada); 1 colher (chá) | colheres (chá) de suco de limão; 2 clara de ovo; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar

Bolinho nevado com creme de mamão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Bolinho nevado com creme de mamão — (Luis Gomes/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

2 mamão papaia (ou papaya) (grandes e maduros)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca ralada)
1 colher (chá) | colheres (chá) de suco de limão
2 clara de ovo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Descasque o mamão, retire as sementes e corte a polpa em pedaços.

Coloque no liquidificador, junte a casca de limão e o suco e bata até obter um creme homogêneo.

Transfira para uma travessa e reserve na geladeira.

Bata as claras em neve, junte o açúcar aos poucos, batendo até conseguir picos firmes.

Coloque água em uma frigideira funda e deixe no fogo até o ponto de fervura, mas sem deixar ferver.

Com o auxílio de duas colheres de sopa, forme bolinhos com o merengue e coloque-os na água.

Cozinhe 30 segundos de cada lado.

Retire e escorra.

Distribua o creme de mamão entre os pratos e coloque um bolinho no centro de cada um.

Polvilhe a casca de limão ralada e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Descasque o mamão, retire as sementes e corte a polpa em pedaços
Coloque no liquidificador, junte a casca de limão e o suco e bata até obter um creme homogêneo
Transfira para uma travessa e reserve na geladeira
Bata as claras em neve, junte o açúcar aos poucos, batendo até conseguir picos firmes
Coloque água em uma frigideira funda e deixe no fogo até o ponto de fervura, mas sem deixar ferver
Com o auxílio de duas colheres de sopa, forme bolinhos com o merengue e coloque-os na água
Cozinhe 30 segundos de cada lado
Retire e escorra
Distribua o creme de mamão entre os pratos e coloque um bolinho no centro de cada um
Polvilhe a casca de limão ralada e sirva em seguida