Name: Cozido de carne com cebolinha e ervas
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1,5 kg | kgs de acém (em cubos); 3 dente | dentes de alho (picados); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 4 tomate (sem sementes picados); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebola (pequenas sem casca); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); cheiro-verde (a gosto); tomilho (a gosto); manjerona (a gosto)

Cozido de carne com cebolinha e ervas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (2 votes)

Cozido de carne com cebolinha e ervas — (J. Carvalho/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1,5 kg | kgs de acém (em cubos)
3 dente | dentes de alho (picados)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
4 tomate (sem sementes picados)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebola (pequenas sem casca)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
cheiro-verde (a gosto)
tomilho (a gosto)
manjerona (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere a carne com o alho, sal e pimenta e as ervas picadas (reserve um pouco para polvilhar).

Deixe tomar gosto por 1 hora ou, se preferir, por até um dia na geladeira (ponha em um recipiente com tampa).

Na hora do preparo, aqueça o óleo e doure a carne, mexendo.

Junte o tomate e cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo.

Adicione a água aos poucos e cozinhe, mexendo às vezes, até a carne ficar macia.

Junte a cebola e cozinhe por mais 10 minutos.

Passe para uma travessa e polvilhe ervas frescas antes de servir.

Modo de Preparo

Tempere a carne com o alho, sal e pimenta e as ervas picadas (reserve um pouco para polvilhar)
Deixe tomar gosto por 1 hora ou, se preferir, por até um dia na geladeira (ponha em um recipiente com tampa)
Na hora do preparo, aqueça o óleo e doure a carne, mexendo
Junte o tomate e cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo
Adicione a água aos poucos e cozinhe, mexendo às vezes, até a carne ficar macia
Junte a cebola e cozinhe por mais 10 minutos
Passe para uma travessa e polvilhe ervas frescas antes de servir