Name: Cuca
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo (para a farofa); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar refinado (para a farofa); 150 grama | gramas de nata (gelada para a farofa); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (para a massa); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de laranja (para a massa); 1 ovo (para a massa); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento biológico (seco para a massa); 1 pitada | pitadas de sal (para a massa); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (sem sal derretida para a massa)

Cuca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo (para a farofa)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar refinado (para a farofa)
150 grama | gramas de nata (gelada para a farofa)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (para a massa)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de laranja (para a massa)
1 ovo (para a massa)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento biológico (seco para a massa)
1 pitada | pitadas de sal (para a massa)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (sem sal derretida para a massa)

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Modo de Preparo

Prepare a farofa Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma farofa grossa. Reserve na geladeira. Prepare a massa Na batedeira, usando o gancho, misture o leite, o açúcar, o suco de laranja, 1/4 de xícara de água, o ovo, a nata e o fermento. Adicione o sal e a manteiga e misture. Acrescente a farinha e sove a massa por aproximadamente cinco minutos. Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada. Pincele com água e cubra com a farofa. Deixe fermentar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho. Leve ao forno
preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até que a farofa fique dourada.

*Receita da chef Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto (Dia dos Namorados em casa pode começar com café da manhã na cama)

Modo de Preparo

Prepare a farofa Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma farofa grossa
Reserve na geladeira
Prepare a massa Na batedeira, usando o gancho, misture o leite, o açúcar, o suco de laranja, 1/4 de xícara de água, o ovo, a nata e o fermento
Adicione o sal e a manteiga e misture
Acrescente a farinha e sove a massa por aproximadamente cinco minutos
Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada
Pincele com água e cubra com a farofa
Deixe fermentar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho
Leve ao forno
preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até que a farofa fique dourada