Name: Filé mignon com cogumelos
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 grama | gramas de filé mignon; 150 grama | gramas de cogumelo; 100 grama | gramas de cogumelo shiitake; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (chá) | colheres (chá) de alho (espremido); sal (moída na hora a gosto); conhaque (a gosto para flambar); 7 azeitona (para decorar); folha | folhas de manjericão (para decorar)

Filé mignon com cogumelos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de filé mignon
150 grama | gramas de cogumelo
100 grama | gramas de cogumelo shiitake
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) | colheres (chá) de alho (espremido)
sal (moída na hora a gosto)
conhaque (a gosto para flambar)
7 azeitona (para decorar)
folha | folhas de manjericão (para decorar)

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Modo de Preparo

Limpe o filé e corte-o em cubos.

Corte o cogumelo e o shiitake em lâminas finas.

Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os cubos de filé até dourarem.

Junte o cogumelo e o shiitake cortados.

Mexa rapidamente.

Junte alho, sal e a pimenta e retire do fogo.

Passe os cubos para uma travessa e flambe a carne.

Em uma concha, aqueça o conhaque sobre a chama do fogão até pegar fogo e despeje sobre a carne.

Distribua os cogumelos, as azeitonas e as folhas de manjericão.

Modo de Preparo

Limpe o filé e corte-o em cubos
Corte o cogumelo e o shiitake em lâminas finas
Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os cubos de filé até dourarem
Junte o cogumelo e o shiitake cortados
Mexa rapidamente
Junte alho, sal e a pimenta e retire do fogo
Passe os cubos para uma travessa e flambe a carne
Em uma concha, aqueça o conhaque sobre a chama do fogão até pegar fogo e despeje sobre a carne
Distribua os cogumelos, as azeitonas e as folhas de manjericão