Name: Homus de abóbora
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de grão-de-bico (cozido); 1/2 unidade | unidades de abóbora cabotia (cozida); 2 dente | dentes de alho; sal (a gosto); sumac (ou sumagre) (a gosto); bahar (ou pimenta síria) (a gosto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva (extra virgem); 2 unidade | unidades de limão-taiti (espremidos); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim); 2 cubo | cubos de gelo

Homus de abóbora

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (2 votes)

Homus de abóbora — Pumpkin hummus seasoned with olive oil and black sesame seeds with whole grain crackers. Healthy vegetarian appetizer or snack (sveta_zarzamora/ThinkStock)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de grão-de-bico (cozido)
1/2 unidade | unidades de abóbora cabotia (cozida)
2 dente | dentes de alho
sal (a gosto)
sumac (ou sumagre) (a gosto)
bahar (ou pimenta síria) (a gosto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva (extra virgem)
2 unidade | unidades de limão-taiti (espremidos)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
2 cubo | cubos de gelo

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Modo de Preparo

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos (ou até a mistura ficar bem homogênea e lisinha).

Sirva em uma tigela, acompanhando pão integral, torradas de cereais ou pão sírio.

* Receita cedida pela chef Priscilla Herrera, do restaurante Banana Verde

Modo de Preparo

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos (ou até a mistura ficar bem homogênea e lisinha)
Sirva em uma tigela, acompanhando pão integral, torradas de cereais ou pão sírio

* Receita cedida pela chef Priscilla Herrera, do restaurante Banana Verde

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