Name: Jambalaya de pirarucu
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Grega
Ingredients: 350 filé | filés de pirarucu (fresco); sal (a gosto); pimenta-do-reino (moída na hora a gosto); azeite de oliva (o quanto baste)

Jambalaya de pirarucu

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Jambalaya de pirarucu — (Henrique Peron/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Grega

Alergênicos:

Ingredientes

350 filé | filés de pirarucu (fresco)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (moída na hora a gosto)
azeite de oliva (o quanto baste)

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Modo de Preparo

Coloque o filé de pirarucu limpo, sem pele e sem espinhas, em uma tábua de corte e tempere-o com sal e pimenta a gosto.

Com uma faca afiada, corte o peixe em tiras e, em seguida, corte as tiras em cubos de cerca de 2 cm de lado.

Grelhe os cubos de peixe em um fio de azeite de oliva, em frigideira antiaderente, até ficarem dourados. Reserve.

Modo de Preparo

Coloque o filé de pirarucu limpo, sem pele e sem espinhas, em uma tábua de corte e tempere-o com sal e pimenta a gosto
Com uma faca afiada, corte o peixe em tiras e, em seguida, corte as tiras em cubos de cerca de 2 cm de lado
Grelhe os cubos de peixe em um fio de azeite de oliva, em frigideira antiaderente, até ficarem dourados
Reserve