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Paella vegetariana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.7/5 - (3 votes)

Paella vegetariana — (Ormuzd Alves/CLAUDIA)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

4

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
2 talo | talos de salsão (ou aipo) (picados)
2 cenoura (cortadas em cubos)
1 abobrinha (cortada em cubo)
1 pimentão vermelho (sem sementes picado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
1 colher (café) | colheres (café) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
2 tomate (sem pele e sem sementes picados)
ervas frescas (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite.

Frite a cebola, o alho, junte o restante dos vegetais e misture.

Adicione o arroz, o caldo de legumes e o açafrão.

Quando começar a secar, adicione o vinho, o tomate e as ervas.

Cozinhe por mais dois minutos e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite
Frite a cebola, o alho, junte o restante dos vegetais e misture
Adicione o arroz, o caldo de legumes e o açafrão
Quando começar a secar, adicione o vinho, o tomate e as ervas
Cozinhe por mais dois minutos e sirva em seguida

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4.7/5 - (3 votes)

Vegetariano

Categoria Vegetariano

Método de preparo Refogado

Culinária Brasileira

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