Pescada com ervilhas na manteiga

Em uma frigideira, derreta a manteiga e acrescente a ervilha. Deixe saltear um pouco e em seguida coloque caldo de legumes, cebola roxa, alface americana e sal. Quando começar a ferver, desligue e reserve.

Sele o peixe em uma panela à parte – 4 minutos de cada lado são suficientes.

Coloque o refogado de ervilhas em um prato, disponha o peixe sobre ele e sirva.

* Receita cedida pelo chef Dan Vogler, do Espaço 7Zero6