Name: Poke de salmão, abacate e alface
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Norte-americana
Ingredients: 4 folhas de alface; 1 xícara (chá) de gohan pronto; 1 xícara (chá) de salmão fresco cortado em cubos médios; 1/4 unidade de abacate (ou manga) cortado em cubos médios; 1/2 unidade de pimenta-dedo-de-moça sem as sementes, cortada em tiras finas; 1/4 unidade de cebola roxa cortada em tiras finas; 1 unidade de jalapeño pequena cortada em rodelas finas (opcional); 2 colheres (sopa) de gergelim tostado; 1/2 copo de molho de soja (shoyu) light (para o molho); 1/2 unidade de limão (só o suco) coado (para o molho); 1 colher (sobremesa) de wasabi (para o molho); 2 colheres (sopa) de gengibre ralado (para o molho)

Ingredientes

4 folhas de alface
1 xícara (chá) de gohan pronto
1 xícara (chá) de salmão fresco cortado em cubos médios
1/4 unidade de abacate (ou manga) cortado em cubos médios
1/2 unidade de pimenta-dedo-de-moça sem as sementes, cortada em tiras finas
1/4 unidade de cebola roxa cortada em tiras finas
1 unidade de jalapeño pequena cortada em rodelas finas (opcional)
2 colheres (sopa) de gergelim tostado
1/2 copo de molho de soja (shoyu) light (para o molho)
1/2 unidade de limão (só o suco) coado (para o molho)
1 colher (sobremesa) de wasabi (para o molho)
2 colheres (sopa) de gengibre ralado (para o molho)

Modo de preparo

Bata os ingredientes do molho no liquidificador, coe e reserve na geladeira. Em um bowl (ou prato fundo), coloque a alface, o arroz, o salmão, o abacate, a pimenta, a cebola e a jalapeño (opcional). Regue com o molho e polvilhe com o gergelim.

Receita sugerida pelo chef Rafael Trepichio, do Let’s Poke, em São Paulo.