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Receitas

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Poke vegetariano

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

5/5 - (1 vote)
<p>Divida o arroz entre quatro bowls. Disponha de um lado o tofu, os brócolis, a cenoura, o shiitake e a manga e, do outro, o edamame. Tempere tudo com os demais ingredientes. Sirva logo. *Receita cedida por Felipe Scarpa, um dos sócios do restaurante Mr.Poke.</p>

Por Carol Gomes
Atualizado em 1 fev 2020, 15h35 - Publicado em 9 fev 2018, 18h00
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  • Ingredientes
    • 1/2 kg de arroz integral cozido em temperatura ambiente
    • 1/2 cubo de tofu grelhado
    • 1/2 pedaço de brócolis (buquê) aferventado
    • 1/2 cenoura ralada
    • 1 cogumelo shiitake (250 gramas)
    • 1/4 manga em cubos
    • 2 punhados de soja verde (ou edamame) cozido
    • 1 punhado de cebolinha-verde picada
    • molho tarê (ou teriyaki) a gosto
    • gergelim a gosto
    Modo de preparo

    Divida o arroz entre quatro bowls.

    Disponha de um lado o tofu, os brócolis, a cenoura, o shiitake e a manga e, do outro, o edamame.

    Tempere tudo com os demais ingredientes.

    Sirva logo.

    *Receita cedida por Felipe Scarpa, um dos sócios do restaurante Mr.Poke.

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