Refogue a linguiça Blumenau com a cebola em fogo médio. Acrescente a cerveja e deixe ferver.
Assim que a cerveja levantar fervura, adicione o arroz arbório já cozido e o molho de quatro queijos.
Deixe em fogo baixo por alguns minutos, para que os sabores se unam. Sirva bem quentinho.
* Receita cedida pela Bier Vila (Blumenau)
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