Name: Rocambole de morango prático
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 grama | gramas de morango; 300 grama | gramas de açúcar; 10 mililitro | mililitros de água; margarina (suficiente para untar uma forma); 4 unidade | unidades de ovo; 70 grama | gramas de farinha de trigo; chocolate ao leite (derretido para decorar opcional)

Rocambole de morango prático

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.3/5 - (13 votes)

Rocambole de morango prático — (Finna/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de morango
300 grama | gramas de açúcar
10 mililitro | mililitros de água
margarina (suficiente para untar uma forma)
4 unidade | unidades de ovo
70 grama | gramas de farinha de trigo
chocolate ao leite (derretido para decorar opcional)

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Modo de Preparo

Primeiro prepare o recheio do rocambole

Lave bem os morangos, retire os talinhos e as folhas e corte as frutas em pedaços.

Coloque os morangos cortados em uma panela com a primeira parte do açúcar e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo até formar uma geleia.

Deixe esfriar e reserve.

Ligue o forno a 200°C.

Em seguida, prepare a massa do rocambole

Unte uma forma retangular com a margarina e forre com papel manteiga, também untado.

Bata os ovos na batedeira com a segunda parte do açúcar até a mistura ganhar bastante volume.

Junte a farinha de trigo aos poucos e bata até ficar uma massa homogênea.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de oito minutos.

Tire a massa do forno e espere que ela fique morna.

Por fim, monte o rocambole

Polvilhe açúcar sobre a massa e a vire sobre um pano de cozinha.

Descole o papel manteiga.

Cubra o bolo com a geleia de morango e enrole o rocambole com o auxilio do pano.

Leve à geladeira.

Se quiser, decore o rocambole com chocolate derretido na hora de servir.

* Receita cedida pela Finna

Modo de Preparo

Primeiro prepare o recheio do rocambole
Lave bem os morangos, retire os talinhos e as folhas e corte as frutas em pedaços
Coloque os morangos cortados em uma panela com a primeira parte do açúcar e a água
Deixe cozinhar em fogo baixo até formar uma geleia
Deixe esfriar e reserve
Ligue o forno a 200°C
Em seguida, prepare a massa do rocambole
Unte uma forma retangular com a margarina e forre com papel manteiga, também untado
Bata os ovos na batedeira com a segunda parte do açúcar até a mistura ganhar bastante volume
Junte a farinha de trigo aos poucos e bata até ficar uma massa homogênea
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de oito minutos
Tire a massa do forno e espere que ela fique morna
Por fim, monte o rocambole
Polvilhe açúcar sobre a massa e a vire sobre um pano de cozinha
Descole o papel manteiga
Cubra o bolo com a geleia de morango e enrole o rocambole com o auxilio do pano
Leve à geladeira
Se quiser, decore o rocambole com chocolate derretido na hora de servir