Soda de louro

Prepare o xarope de louro

Em uma panela, em fogo baixo, misture o açúcar e 1 litro de água até dissolver.

Junte o louro e, em seguida, desligue o fogo.

Tampe a panela e deixe esfriar.

Coe e guarde em uma garrafa ou pote fechado na geladeira por até 30 dias.

Prepare o drinque

Em um copo com gelo, junte 50 mililitros do xarope de louro e o suco de limão-siciliano.

Mexa delicadamente.

Complete com água com gás.

Se desejar, decore com folhas de louro.

*Receita cedida pelo chefe Felipe Grecco e pelo sommelier Rafael Goulart, do Grecco Bar e Cucina.