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Talharim com molho de tomate cereja e sardinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Talharim com molho de tomate cereja e sardinha — (Eduardo Delfim/Divulgação)

Tempo de preparo

30

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

6

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de alcaparra (em conserva)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
2 dente | dentes de alho (amassados)
1 lata | latas de sardinha (em conserva)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona portuguesa
1 kg | kgs de tomate cereja
1 pimentão vermelho (em cubos)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
500 grama | gramas de macarrão talharim
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (em lascas)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Escorra a alcaparra, lave-a e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite.

Junte o alho e refogue por 1 minuto.

Adicione a sardinha escorrida e frite, amassando-a com uma colher por 2 minutos.

Junte a alcaparra e a azeitona.

Misture e junte o tomate e o pimentão.

Tempere com sal e pimenta.

Cozinhe, mexendo até o tomate ficar ligeiramente macio.

À parte, cozinhe a massa em água e sal até ficar al dente.

Modo de Preparo

Escorra a alcaparra, lave-a e reserve
Em uma panela, aqueça o azeite
Junte o alho e refogue por 1 minuto
Adicione a sardinha escorrida e frite, amassando-a com uma colher por 2 minutos
Junte a alcaparra e a azeitona
Misture e junte o tomate e o pimentão
Tempere com sal e pimenta
Cozinhe, mexendo até o tomate ficar ligeiramente macio
À parte, cozinhe a massa em água e sal até ficar al dente

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Culinária Portuguesa

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