Diferentemente do que muita gente pensa, o gengibre não é uma raiz, e sim um rizoma – o caule da planta que se desenvolve embaixo da terra. Mas isso não diminui os poderes dessa planta de sabor picante. O centro de estudos do câncer da Universidade de Michigan, nos Estados Unidos, descobriu que suas substâncias inibem o avanço do tumor de cólon. Como se fosse pouco, também são capazes de combater a náusea provocada pela quimioterapia. O nutrólogo Edson Credídio, da Associação Brasileira de Nutrologia, diz que a ciência comprova agora o que os povos da Antiguidade já sabiam: “Após as refeições, os gregos costumavam comer pedaços de gengibre para ajudar na digestão. Hoje sabemos que o nutriente cineol tem ação digestiva, atuando também contra cólica e tontura”. E os benefícios não param por aí! Ele acelera o metabolismo, favorecendo a queima de gordura. Saiba mais sobre esse potente alimento do bem.
7 superpoderes para a saúde
Chega de mau hálito
Sua ação antibacteriana manda o bafo de onça para bem longe. Uma boa alternativa são as pastilhas de gengibre.
Combate ao enjoo
A planta interfere nas contrações estomacais, assim o cérebro recebe mensagens para brecar a sensação de náusea. Ingerir cápsulas de gengibre ou mastigar um pedaço puro funciona.
Detox turbinado
É rico em substâncias termogênicas, que ativam o metabolismo e potencializam a queima de gordura. Acrescente 1 colher (chá) de gengibre ralado às refeições.
Fim da má digestão
Graças às suas funções digestivas, o efeito é direto no trato gastrointestinal. Coloque 1 pitada de gengibre ralado no suco de fruta (melancia, abacaxi ou laranja).
Livre de gripes
Anti-inflamatório, antibiótico e antiviral, ele fortalece o sistema imunológico e previne doenças respiratórias. Deixe talos de molho por 30 minutos. Leve ao fogo por mais 30, coe e beba.
Colesterol sob controle
O gengibre reduz a formação de placas nas artérias, diminuindo os níveis de colesterol. Inclua a planta ralada, em pó ou picada em sopas, saladas e vegetais cozidos.
Longe da dor
Ele ainda age como um analgésico na inflamação. Por isso, ameniza artrite, dores nas costas e musculares. O ideal é comê-lo cru durante o dia.
Efeito na beleza
Elimina espinhas
Massageie a espinha com uma fatia de gengibre por cinco minutos. Isso desobstrui os poros e mata as bactérias que causam a acne.
Evita rugas
Sua ação antioxidante previne o envelhecimento da pele. Misture 1 pitada de gengibre ralado com 1 colher (sopa) de mel e coma toda manhã. Se preferir, beba chá de gengibre duas vezes por dia.
Fortalece os fios
Suas propriedades antissépticas dão força ao cabelo. Misture 1 colher (chá) de gengibre ralado com 1/4 de xícara (chá) de óleo de gergelim e aplique no couro cabeludo. Deixe agir por 15 minutos e lave.
Versátil também na culinária
- Raspas de gengibre dão um sabor refrescante a biscoitos e bolos.
- A versão desidratada banhada em chocolate se transforma num delicioso bombom picante.
- Os chineses costumam usá-lo com alho para tirar o cheiro forte do peixe. Também comem frutos do mar acompanhados com molho de gengibre, por causa de sua ação bactericida.
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Escolha bem
Compre só aqueles com a pele lisinha – é garantia de que não está fibroso. Guarde na gaveta da geladeira dentro de um saquinho de papel (como o de pão) para ele ficar fresco por várias semanas.
Contraindicações e consumo
- Ele é contraindicado para quem toma remédio para controle da hipertensão ou anticoagulantes (potencializa os efeitos desses medicamentos).
- Diabéticos não devem exagerar na dose, porque a planta diminui os níveis de glicose no sangue.
- Gestantes devem consultar o médico antes de consumir.
- A recomendação diária varia entre 2 e 4 g.
