Diferentemente do que muita gente pensa, o gengibre não é uma raiz, e sim um rizoma – o caule da planta que se desenvolve embaixo da terra. Mas isso não diminui os poderes dessa planta de sabor picante. O centro de estudos do câncer da Universidade de Michigan, nos Estados Unidos, descobriu que suas substâncias inibem o avanço do tumor de cólon. Como se fosse pouco, também são capazes de combater a náusea provocada pela quimioterapia. O nutrólogo Edson Credídio, da Associação Brasileira de Nutrologia, diz que a ciência comprova agora o que os povos da Antiguidade já sabiam: “Após as refeições, os gregos costumavam comer pedaços de gengibre para ajudar na digestão. Hoje sabemos que o nutriente cineol tem ação digestiva, atuando também contra cólica e tontura”. E os benefícios não param por aí! Ele acelera o metabolismo, favorecendo a queima de gordura. Saiba mais sobre esse potente alimento do bem.
7 superpoderes para a saúde
Chega de mau hálito
Sua ação antibacteriana manda o bafo de onça para bem longe. Uma boa alternativa são as pastilhas de gengibre.
Combate ao enjoo
A planta interfere nas contrações estomacais, assim o cérebro recebe mensagens para brecar a sensação de náusea. Ingerir cápsulas de gengibre ou mastigar um pedaço puro funciona.
Detox turbinado
É rico em substâncias termogênicas, que ativam o metabolismo e potencializam a queima de gordura. Acrescente 1 colher (chá) de gengibre ralado às refeições.
Fim da má digestão
Graças às suas funções digestivas, o efeito é direto no trato gastrointestinal. Coloque 1 pitada de gengibre ralado no suco de fruta (melancia, abacaxi ou laranja).
Livre de gripes
Anti-inflamatório, antibiótico e antiviral, ele fortalece o sistema imunológico e previne doenças respiratórias. Deixe talos de molho por 30 minutos. Leve ao fogo por mais 30, coe e beba.
Colesterol sob controle
O gengibre reduz a formação de placas nas artérias, diminuindo os níveis de colesterol. Inclua a planta ralada, em pó ou picada em sopas, saladas e vegetais cozidos.
Longe da dor
Ele ainda age como um analgésico na inflamação. Por isso, ameniza artrite, dores nas costas e musculares. O ideal é comê-lo cru durante o dia.
Efeito na beleza
Elimina espinhas
Massageie a espinha com uma fatia de gengibre por cinco minutos. Isso desobstrui os poros e mata as bactérias que causam a acne.
Evita rugas
Sua ação antioxidante previne o envelhecimento da pele. Misture 1 pitada de gengibre ralado com 1 colher (sopa) de mel e coma toda manhã. Se preferir, beba chá de gengibre duas vezes por dia.
Fortalece os fios
Suas propriedades antissépticas dão força ao cabelo. Misture 1 colher (chá) de gengibre ralado com 1/4 de xícara (chá) de óleo de gergelim e aplique no couro cabeludo. Deixe agir por 15 minutos e lave.
Versátil também na culinária
- Raspas de gengibre dão um sabor refrescante a biscoitos e bolos.
- A versão desidratada banhada em chocolate se transforma num delicioso bombom picante.
- Os chineses costumam usá-lo com alho para tirar o cheiro forte do peixe. Também comem frutos do mar acompanhados com molho de gengibre, por causa de sua ação bactericida.
Que tal incrementar o cardápio com receitas diferentes que levam gengibre? Confira nossa galeria:
![Biscoito natalino light: para curtir o Natal sem sair da dieta Biscoito natalino light: para curtir o Natal sem sair da dieta](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-natal_15_3.jpg?quality=85&strip=info&w=408&w=636)
![Biscoito de gengibre: crocante e delicioso! Biscoito de gengibre: crocante e delicioso!](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-natal_8_3.jpg?quality=85&strip=info&w=811&w=636)
![Biscoitinhos decorados: diversão para seus filhos Biscoitinhos decorados: diversão para seus filhos](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-natal_9_3.jpg?quality=85&strip=info&w=922&w=636)
![Medalhas de frutas secas: uma delícia para acompanhar o cafezinho Medalhas de frutas secas: uma delícia para acompanhar o cafezinho](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-natal_13_3.jpg?quality=85&strip=info&w=458&w=636)
![Biscoito recheado com geleia: maravilhoso para o café da tarde Biscoito recheado com geleia: maravilhoso para o café da tarde](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-natal_12_3.jpg?quality=85&strip=info&w=613&w=636)
![Biscoitos decorados: faça os enfeites conforme a ocasião! Biscoitos decorados: faça os enfeites conforme a ocasião!](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-natal_11_3.jpg?quality=85&strip=info&w=873&w=636)
![Biscoito de amêndoa: crocante e delicioso! Biscoito de amêndoa: crocante e delicioso!](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-natal_7_3.jpg?quality=85&strip=info&w=513&w=636)
![Biscoitinho de coco: use cortadores de biscoito variados Biscoitinho de coco: use cortadores de biscoito variados](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-natal_6_3.jpg?quality=85&strip=info&w=409&w=636)
![Biscoitinho de canela: delícia para decorar e deixar a mesa da ceia ainda mais bonita Biscoitinho de canela: delícia para decorar e deixar a mesa da ceia ainda mais bonita](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-natal_5_3.jpg?quality=85&strip=info&w=928&w=636)
![Crespinhos de coco: ninguém vai querer parar de comer! Crespinhos de coco: ninguém vai querer parar de comer!](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-natal_4_3.jpg?quality=85&strip=info&w=458&w=636)
![Biscoitinho doce : acompanha um delicioso chá da tarde Biscoitinho doce : acompanha um delicioso chá da tarde](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-natal_3_3.jpg?quality=85&strip=info&w=922&w=636)
![Biscoito com chocolate: impossível comer um só Biscoito com chocolate: impossível comer um só](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-natal_2_3.jpg?quality=85&strip=info&w=867&w=636)
![Biscoito de gengibre: já experimentou? Biscoito de gengibre: já experimentou?](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-natal_10_3.jpg?quality=85&strip=info&w=410&w=636)
![Biscoito de cacau com baunilha: experimente as famosas "madeleines" Biscoito de cacau com baunilha: experimente as famosas "madeleines"](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-natal_19.jpg?quality=85&strip=info&w=715&w=636)
![Biscoito do céu: ótima pedida para acompanhar um cafezinho depois da refeição Biscoito do céu: ótima pedida para acompanhar um cafezinho depois da refeição](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-natal_1_3.jpg?quality=85&strip=info&w=922&w=636)
![Biscoito da sorte: a sorte é de quem experimentar! Biscoito da sorte: a sorte é de quem experimentar!](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-natal_0_3.jpg?quality=85&strip=info&w=476&w=636)
![Biscoito crocante de chocolate: delícia que ninguém vai resistir! Biscoito crocante de chocolate: delícia que ninguém vai resistir!](https://gutenberg.claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/10/biscoito-bolacha-chocolate-crocante.jpg?quality=85&strip=info&w=525&w=636)
Escolha bem
Compre só aqueles com a pele lisinha – é garantia de que não está fibroso. Guarde na gaveta da geladeira dentro de um saquinho de papel (como o de pão) para ele ficar fresco por várias semanas.
Contraindicações e consumo
- Ele é contraindicado para quem toma remédio para controle da hipertensão ou anticoagulantes (potencializa os efeitos desses medicamentos).
- Diabéticos não devem exagerar na dose, porque a planta diminui os níveis de glicose no sangue.
- Gestantes devem consultar o médico antes de consumir.
- A recomendação diária varia entre 2 e 4 g.